1、区别：口感不同 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。白酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。酿造方法 黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，黄酒一般发酵都是三个月以上，在酿造方面黄酒的比较原始。
2、口感不同 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净 功效不同 黄酒有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效，适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。
3、原料不同 黄酒主要是以谷物为原料酿造而成，米酒主要是以大米为原料发酵而成的甜酒。口感不同 黄酒酒味较浓，香气浓郁，而米酒口感偏甜。
4、黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
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