用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。不要用水泡着吃。
自酿葡萄酒中的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远远不及用专业酿造的葡萄酒，时间长了风味会变差。
所以成酒后尽量快喝，不易久放。自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。葡萄美酒虽好喝，但不要贪杯哦 ，每天饮用50ML最佳 。
自酿葡萄酒 发酵时间 与发酵温度和发酵速度有关，一般需要20天左右，包括后酵时间需一个月左右。酿制好的 葡萄酒 ，密封、避光、低温 ，保存好的话，放两年 没问题 。
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